Descrizione

Contenitore porta tsampa

Dimensioni: diametro 19 cm, altezza 12,5 cm

Materiale: legno policromo

Provenienza: Tibet

Epoca: fine ‘800

Tsampa

Oltre che essere l’alimento più conosciuto e diffuso del Tibet, la tsampa è una vera e propria tradizione culturale per i popoli dell’Himalaya.

Dire tsampa è come dire Tibet. Anche se parlano dialetti differenti e vivono in regioni remote spesso distanti tra loro, tutti gli abitanti del Tibet condividono una tradizione comune: la tsampa. Si tratta farina a base di orzo tostato a cui viene aggiunto un particolare tè al burro di yak.

La bevanda è di per sé una tipicità tibetana e viene consumata costantemente durante l’arco della giornata. L’alimento è ricco di energie e spesso quindi viene lasciato seccare per poter essere consumato anche in viaggio, visto che la maggior parte dei tibetani sono nomadi.

La ricetta per la sua preparazione è tramandata da generazioni ed è parte integrante della storia e della tradizione culturale del Tibet. A favorire la sua diffusione e conservazione sono state la sua semplicità di preparazione, la diffusione degli ingredienti di base e l’importanza nutrizionale. La presenza di burro di yak e tè nero nella tsampa fornisce inoltre una vera e propria carica di energia, fondamentale per le attività umane in alta quota; infatti il consumo di alimenti in grado di fornire energie è fondamentale per lo svolgersi della attività quotidiane delle popolazioni locali.